（01）很多有关清洁的妙招都会使用小苏打+白醋。壶里有水垢了，先加入小苏打，再加入白醋….羽绒服脏了，配好小苏打和白醋的混合液，然后喷上去…厨房油污太重，小苏打+白醋….仿佛小苏打+白醋就是万能的清洁剂。试过的朋友会发现，小苏打加白醋之后会产生很多泡沫，看起来就像是很厉害的样子，但事实真的是这样吗？
（02）小苏打有什么用？我们说的小苏打，学名叫碳酸氢钠，因为碳酸氢钠水解呈碱性。在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐（也就是皂化反应）。这两者都是溶于水的，所以用水一冲就能从而除掉。如果在反应的时候加热，则会促进水解正向进行。这就是为什么加热效果会更好了。所以除轻度油污，用小苏打是可以的！
（03）白醋有什么用？白醋其实主要成分就是醋酸了，我们常说的水垢的主要成分是等碳酸盐，白醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，所可能去除水垢。由于白醋的醋酸含量比陈醋高，所以就用白醋了。同理，加热也能够促进反应，所以除水垢的话，用白醋是可以的。
（04）小苏打+白醋有什么用？上面我们说过小苏打和白醋的成分，这两种东西混合以后会发生酸碱中和反应，产生钠盐和二氧化碳气体，所以我们能看到很多气泡。但是，这两种东西混合之后发生化学反应生成的东西是没有去污能力的！因为二者反应能生成大量的二氧化碳气体，这些气体能够将下水道的堵塞物"顶开"，从而疏通下水。但是这也仅仅限于轻度的堵塞而已哦。
（05）所以，小苏打能除油渍，单独使用白醋能除水垢。
（06）但是小苏打+白醋其实并没有那么神奇的去污效果。
