饺子是我们的日常美食之一，不管逢年过节都会包饺子，但是遇到饺子皮剩余又懒得再重新做馅怎么办？今天小白君就来和大家分享一个饺子皮的新鲜吃法，家里有孩子的保准吃不够~一起来看一下吧。
（01）天生就是吃货，哈哈，饺子皮拿出，用小刷子刷一点油，然后撒上适量盐和调料，一定要掌握“量”，根据自己的口味自定义调整。
（02）葱花选择小葱，洗净切成小块，只选取葱叶部分，将切好的葱花撒在有调料的饺子皮上。
（03）再取出一个饺子皮，沿着饺子皮的圆形外侧开始“封边”，小白君选择是铁叉，用铁叉尖摁压两层饺子皮，如下图所示。
（04）“封口”封至2/3时停止，然后掀开未封口的饺子皮的1/3处的口，灌入一个完整的鸡蛋黄。
（05）然后继续“封口”，弄出花型，此时全部封口，保证鸡蛋不会流出。
（06）平底锅底部刷上一层油，将制作好的成品放置油锅中，小火慢煎，煎至金黄熟透。
（07）简单的鸡蛋灌饼制作完成，看到的男神女神给个赞再走吧~
（08）配上番茄酱，更加好吃哦，也可以撒上一些孜然或者辣椒来调味，以后再也不用担心剩余的饺子皮浪费了。
