枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素，称得上是唯美的补品。中医认为枣性平味甘，无毒，补中益气，养胃健脾，补血壮神。而不同的枣有不同的滋补功效。了解枣的分类，在生活中购买枣子不在盲目自取，省了不少事呢。
（01）一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。另一种分类按地区分类为陕西的、山西的、山东的、河北的、甘肃的、新疆的。占全国产量的百分之九十以上。山西十大名枣，吕梁大枣、稷山板枣、交城骏枣、壶瓶枣、相枣、滩枣、临猗梨枣、油枣、平路屯屯枣、郎枣。新疆名枣有和田枣、楼兰枣、哈密大枣、阿克苏红枣、斯兰扎克玉枣。河南的“新郑大枣”。河北的“金丝小枣“和山东的冬枣以及甘肃的临泽小枣。
（01）按果实大小分为大枣和小枣。大枣如灰枣、赞皇大枣、阜平大枣、灵宝大枣等，小枣如金丝小枣、无核小枣、密云小枣等。
（02）根据形状分结合起来又分为六类。小枣型、长枣型、圆枣型、扁圆形、缢衡枣和宿萼枣。长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣等。扁圆形，如冬枣、花红枣等。缢衡枣如羊奶皂枣、葫芦枣、磨盘枣等。宿萼枣如柿顶枣、五花枣等。
（01）鲜食品种。其特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等，可直接食用。
（02）制干品种。其特点是肉厚，汁少，含糖量高和制干率高。如金丝小枣、赞皇大枣、灵宝大枣、婆枣、相枣、郎枣等
（03）兼用品种。可鲜食也可制干或者加工蜜枣。如板枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、鸣山大枣等。
（04）蜜枣品种。其特点是果大而整齐，肉质疏松，汁少皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、灌阳长枣等。
