为什么收拾鱼身时用醋可以防滑？

之所以在收拾鱼的时候，醋可以防滑，是因为醋能够让鱼鳞变软，从而起到防滑的作用。

有生活经验的人会发现：当收拾鱼时，鱼总是滑不溜湫的难以握，但是，只要在鱼的表面涂上一些醋，就可以避免鱼从手里滑出去，这是为什么呢？ 

因为醋能够让鱼鳞变软，从而起到防滑的作用。