料酒和黄酒的区别在哪里

有人会对黄酒和料酒产生混淆，黄酒和料酒有什么不一样呢？烧菜到底该用哪一种酒呢？结论：黄酒是饮用酒，料酒是烧菜时用来调味的酒，是烹饪用酒。

操作方法

（01）料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质，起到去腥除膻的作用，做菜还是要用料酒

（02）黄酒是饮用酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络等。不过烹饪时加入黄酒也能够达到去腥的目的。同样也可以除去膻腥气。