简要回答
隔水炖蛋的做法：鸡蛋打入碗中，加入温水和盐搅拌均匀，然后过滤掉气泡，放入蒸锅内蒸15分钟即可。
鸡蛋营养丰富，一般家长都做隔水蒸蛋给孩子吃，清淡营养，做起来也很简单，下面来给大家介绍一下隔水炖蛋的做法。
详细内容
首先将鸡蛋打入碗中，然后加入半勺食用盐。
然后，加入适量的温水，充分搅拌均匀。
接下来，用过滤筛网将鸡蛋液上面的气泡过滤掉。
之后，在碗上面盖一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅内，蒸15分钟即可。
最后，蛋液蒸好后，焖3分钟再出锅，吃的时候可以淋上一些香油和葱花，口干会更好。
