吃什么油对健康好呢？植物油还是动物油呢？比较注重身体健康的人会留意这些问题，这里也给大家简单分析一下，供大家参考。
（01）了解两种油。人们日常食用的油主要是动物油和植物油，动物油来自动物的脂肪，一般是猪、牛、鱼等动物，从中提取而成的。而植物油是来自植物的，需要复杂的工艺才能形成，日常食用的花生油、玉米油、葵花籽油等都是属于植物油。两种油的来源不同，自然功效和作用都是不同的。
（02）植物油对身体的影响。植物油含有不饱和脂肪酸和甘油，对人体来说是非常有好处的，比如能减低胆固醇、防止动脉硬化等，日常上都比较习惯吃植物油，对身体的健康很有帮助。尤其是中老年人，要多吃植物油，这样才不会引起各种老年疾病，对身体是很好的。
（03）动物油对身体的影响。动物油如果吃多了，很容易使身体内脂肪积累过多，导致肥胖等问题。对于老年人来说，更是很危险的，很容易让身体处于非常不好的状态。但是摄入动物油也能补充适当的维生素A和D，对身体健康来说是很好的。
（04）根据自身情况进行选择。日常生活中对于食用油的选择，最好的方法就是根据自身情况，如果年纪大了、在减肥期，那么少吃动物油，多吃植物油。如果想补充维生素的，那么适当吃些动物油也是非常健康的。
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